妙心酥（香，脆，）

作者： 食香全

今天又菜谱，妙心酥

用料

• 低筋面粉 250克
• 猪油 125克
• 水 58克
• 白糖 38克
• 蜂蜜 12克
• 馅
• 糯米粉 50克
• 开水 30克
• 咸鸭蛋黄 4个
• 红豆沙 120克
• 8个份

妙心酥（香，脆，）的做法步骤

步骤 1

将面粉放入盆中，再放入白糖搅拌均匀，水放入蜂蜜杯子，一起搅拌均匀，再倒入面粉中加入猪油一起揉成面团备用，静置二十分钟左右

步骤 2

面团分成八个小圆球，

步骤 3

将糯米粉放入盆中，用开水揉搓到不粘手，搓成小圆子，放入锅中用开水煮熟，煮熟小圆子用筷子夹出，放入盘子，放凉备用，

步骤 4

咸蛋黄一个分对半，备用

步骤 5

红豆沙一个15克左右

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步骤 6

步骤 6

将红豆沙搓圆，圧平，包裹圆子和咸蛋黄，整型一个红豆沙馅料

步骤 7

小圆球放板上，揉搓面皮，重复五次

步骤 8

将揉搓好的滇皮搓圆，压平

步骤 9

将滇皮均匀包裹馅料

步骤 10

将包裹后的滇皮收口

步骤 11

将收口面朝下进行整型

步骤 12

将白芝麻放入盘子中，把整型好粘上白芝麻，

步骤 13

翻面朝下粘上白芝麻

步骤 14

粘好白芝麻妙心酥饼，放入烤盘中

步骤 15

预热烤箱，上火200度，下火150度，放入中层，烤25分钟

步骤 16

烤好将烤箱拿出

步骤 17

盘子，酥脆香，

菜谱创建时间：2016-03-16 18:59:24