蒸肉沫鸡蛋

作者： 陈小T

胃不好，吃不了大鱼大肉，就想起爸爸以前做的蒸肉沫，清淡不油腻，特意跟老爸要来了菜谱！

用料

• 鸡蛋 1-2只
• 瘦猪肉 半斤多
• 老抽 一勺
• 盐 一小勺
• 糖 两小勺
• 鸡精 少量

蒸肉沫鸡蛋的做法步骤

步骤 1

买猪肉的时候让师傅用机器剁成肉沫

步骤 2

洗净，尽量把水倒干净，加入老抽，盐，糖，鸡精，打入1-2个鸡蛋，喜欢嫩一点的可以加两个鸡蛋，然后充分搅拌

步骤 3

等水开后，放入蒸锅中，大火蒸25-30分钟，用筷子插一下，底下的肉全部变成白色就熟了！起锅开吃！

蒸肉沫鸡蛋的小贴士

糖大概是盐的三倍的量，这样才不会咸哦！ 肉不需要放水，因为洗的过程中难免会有一点水，如果是自家剁的肉沫，可以少量加点水

菜谱创建时间：2016-03-15 13:44:44