蜗牛打滚 | 爸爸厨房 VOL . 147 糯米粉 黄豆面 红豆沙 香油

作者： 下厨房用户_nrgi

到今天为止爸爸厨房已经教大家做了一百四十多期美食了，其中包括各国不同风味的美食，然而有一些传统的美食往往会被大家忽略掉。厨爸上次偶然一次机会吃到了这道名叫驴打滚的美食，觉得很有记忆的味道，于是厨爸决定用自己的方式分享给大家，不过因为厨爸把它做成了蜗牛的形状，所以就叫它蜗牛打滚啦，说！是不是觉得厨爸很有才？！ 建议食用年龄：因为主要食材是糯米，太小的宝宝消化系统发育不完善不易消化，建议两岁或两岁以上的宝宝食用 更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码 登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com

用料

• 糯米粉 1碗
• 黄豆面 半碗
• 红豆沙 半碗
• 香油 1勺

蜗牛打滚 | 爸爸厨房 VOL . 147 糯米粉 黄豆面 红豆沙 香油的做法步骤

步骤 1

用温水将糯米和成面团 PS:记住糯米粉一定要用温水和哦，冷水和出来的面团冷却后容易裂，但水温度太高了也不行哦

步骤 2

在盘底抹一层香油 PS：抹油是为了防止糯米团会粘黏

步骤 3

然后将糯米团放入盘中

步骤 4

把盘子放入蒸锅里

步骤 5

大火蒸10分钟，后转小火再蒸20分钟

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步骤 6

步骤 6

将黄豆面倒入锅中翻炒

步骤 7

翻炒至金黄色并有一点点糊味即可

步骤 8

把红豆沙倒出

步骤 9

在碗中倒入适量清水稀释红豆沙

步骤 10

用筷子把红豆沙搅拌均匀

步骤 11

把糯米团切成两部分

步骤 12

在案板上撒层黄豆面 PS:撒上薄薄的一层即可，这样是为了防止糯米团粘黏

步骤 13

把糯米团擀成一个大片

步骤 14

将红豆沙均匀抹在糯米团上

步骤 15

切成小卷并在最外层多撒些黄豆面 PS:切的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了

步骤 16

用另一半糯米团搓成蜗牛的身体

步骤 17

在头上用红豆沙点上眼睛就完成啦 说实话，这盘蜗牛真的不是厨爸预想中的那个样子的，确实是有那么一丢丢丑，但是多看了几眼感觉还是蛮可爱的嘛~嘿嘿

步骤 18

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蜗牛打滚 | 爸爸厨房 VOL . 147 糯米粉 黄豆面 红豆沙 香油的小贴士

糯米营养非常高，它富含B族维生素，能温暖脾胃，增强免疫力，促进宝宝生长发育，对眼睛、心脏和肝功能都有很好的保护作用。还含有富的钙，对宝宝的骨骼发育有很好的辅助作用。它与红豆的富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素族等，能起到增强宝宝体力，提高免疫力的作用。 过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

菜谱创建时间：2016-03-15 12:18:40