［gnocchi］南瓜土豆球

作者： _藍莓優格_

土豆球—意大利式“貓耳朵”，一種通常用土豆做成的通心粉［gnocchi］。

用料

• 土豆球一盒（gnocchi） 500g
• 南瓜 若干
• 蔥 適量
• 花椒粉
• 五香粉
• 鹽

［gnocchi］南瓜土豆球的做法步骤

步骤 1

土豆球一盒，也可以自己用土豆泥和小麥粉製作。

步骤 2

長這個樣子嘀。

步骤 3

南瓜切小塊，蔥切斜段備用。（南瓜的話選擇老南瓜最好，煮起來更面更糯，當然圓形南瓜也是可以的）。

步骤 4

土豆球預先煮熟冷卻（比普通意大利面好煮得多）。起鍋爆香蔥段，放入南瓜翻炒，加1小勺花椒粉、半小勺五香粉調味，炒至南瓜微軟加清水煮開，水不用多，沒過南瓜即可。沸騰後再加入土豆球同煮，直到食材全部變軟，加鹽調味，湯汁濃稠即可裝盤開吃！

［gnocchi］南瓜土豆球的小贴士

沒有土豆球的話，可以用同樣的方法做成南瓜意大利面，南瓜中式面片，南瓜貓耳朵等。蔥與南瓜的碰撞，超美味！

菜谱创建时间：2016-03-14 15:05:34