准备好所有的食材，喜欢泡菜味道重点的可以多放点泡菜哦！泡菜切丝，打一个鸡蛋放进米饭里伴匀，很重要哦，可以让米饭金灿灿，而且不会沾锅。
热锅热油，先放入胡萝卜玉米豌豆粒翻炒片刻，再放入切好丁的火腿肠一起翻炒，最后再放入洋葱一起翻炒一小会，然后盛出备用。
热锅热油，倒入米饭翻炒，热了后倒入之前备好的材料，一起翻炒片刻，再倒入泡菜跟小白菜，翻炒吧，蛋炒饭！加一点美极鲜哦，会特别好吃，最后煎个蛋，装盘，撒上海苔碎，配上一杯豆浆，暖暖的。