西葫芦切小块，越小越薄越好熟，碎碎的一会儿比较好操作
三个鸡蛋在碗中打碎，加入切好的西葫芦和盐
放入厚蛋烧专用小锅，倒油，之后薄薄的倒入一层蛋液，成型后卷起来放到锅子的前半部分。在后半部分继续加蛋液，这样一层层卷起来。做的过程中用铲子压一压形状会更好看。