里脊肉洗净切片,用厨房用纸把水吸干,接着把盐,鸡精,辣椒粉,孜然粉放到肉中,用手充分的揉搓,使调料均匀的覆盖在肉上,腌到肉变软就可以了,时间久点更入味。
锅中加入大勺油,待油热后放入腌制好的里脊肉翻炒,两分钟就可以了,这时候肉很嫩,我喜欢干一点口感的,所以炒了七八分钟。
出锅撒上白芝麻就完成啦!