白富美麻球

作者： 倾城妈

就是想吃了，那就动手做吧！😝

用料

• 糯米粉 250g
• 白砂糖 75g
• 水 170～180g自行调节
• 白芝麻 随意
• 豆沙馅 随意

白富美麻球的做法步骤

步骤 1

用开水化开白砂糖，倒进糯米粉中。剩下的热水继续倒入糯米粉，和面拌匀，醒15分钟，为了水分均匀，膨胀效果好。

步骤 2

揉成20g一个的小面团，全部揉好，扔进芝麻碗里，任意翻滚吧！要点就是，手上沾点水滚一下面团，这样面团粘性大可以粘紧芝麻；沾满芝麻的面团，再用手滚一下加强粘性，这样炸的时候芝麻不会掉！

步骤 3

油温低的时候就把面团扔进去，这样受热均匀，不会一下颜色过深。中小火炸，到面团漂起来前不时用笊篱碰一碰翻一翻，以免局部颜色太深。我第一锅芝麻粘的不够紧，面团在油锅里裸奔泪流了

步骤 4

空心最关键的一步，压乒乓球！面团开始漂起来以后，用笊篱背往下压，不要用力，假装你在按乒乓球，差不多每个压四五次，面团就带着空气长大了，当当当，华丽变身成白富美麻球了！

步骤 5

好了，开吃吧！

步骤 6

也可以做豆沙馅儿的，小孩子会很喜欢吃。总之，空心没商量！

白富美麻球的小贴士

自己家吃，分量一定减半，否则两锅绝对吃不完！！ 我就欢喜的送邻居了❤

菜谱创建时间：2016-03-13 15:54:33