先把阿胶块砸碎（我是用干净的毛巾包起来，用刀背敲碎），放到一个带盖的容器中，倒入花雕酒。
盖好盖子闷制3天。
放入热水，冰糖，核桃仁，炒熟的黑芝麻，放在蒸锅里蒸或者隔水炖。大约熬制1个小时左右，要边熬边搅，直到冰糖完全融化。
放入容器中定型，我用的是三能磅蛋糕模。
待冷却后放冰箱冷藏，等到要吃的时候切片食用即可。