Easy 可以弹弹弹的炖蛋

作者： 喏糯诺掿

蒸蛋是简单而美味的家常菜，好吃但是做好确不容易，用我这个方法绝对可以做到布丁一样的蒸蛋，绝对不会失败。广告语：如丝般顺滑。

用料

• 鸡蛋 3个
• 矿泉水 按比例添加
• 盐 1克
• 生抽 少许

Easy 可以弹弹弹的炖蛋的做法步骤

步骤 1

爱吃几个蛋就打几个，称一下蛋的重量。

步骤 2

加水，加盐打散，水的比例，蛋：水=1：1.4～2，水多蛋嫩，水少蛋紧，按自己家口味。

步骤 3

蛋液过筛入碗

步骤 4

去除蛋液内剩余汽泡，覆盖食品保鲜膜。

步骤 5

入蒸箱，活着蒸锅，或者蒸架，反正就是蒸。

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步骤 6

步骤 6

根据具体情况，机器低温蒸气20分钟，大锅蒸汽的话水开以后放入蒸10～15分钟。

步骤 7

蒸好取出，去除保鲜膜，完美蒸蛋呈现了。

步骤 8

像不像布丁？撒上酱油，瞬间吃光。

Easy 可以弹弹弹的炖蛋的小贴士

蛋要打匀 蛋液要过筛 蒸蛋要覆膜 小碗炖蛋可以用带盖子的

菜谱创建时间：2016-03-13 12:43:08