青菜洗静，准备一口大锅，放满水，加入些盐和油，待水烧开后，把青菜过热水后，捞出放入凉水中。
把冷却后的青菜剁碎。
把香豆干、杏鲍菇切碎，黑木耳、金针菜泡发后，同样切碎。
把青菜末倒入步骤三中，加各类调料拌匀。
馅料可以使用了。