把蛋黄和细砂糖搅拌均匀，加入玉米油和香蕉泥，加入过筛的低粉，搅拌均匀；
打发蛋白，滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白，第一次是鱼眼发泡，第二次是泡沫细腻的时候，第三次是出现明显纹路的时候，蛋白打到干性发泡，提起有直立尖角不倒；
取1/3蛋白加入蛋黄液中，搅拌均匀，再加入一半蛋白加入，搅拌均匀，最后全部加入，搅拌均匀；
取纸杯倒入拌好的蛋糕液，倒入八分满，烤箱160度预热10分钟，160度烤30分钟即可，香喷喷的蛋糕出炉啦！