韩式腌制嘎嘣虾（改良版）

作者： 苦乐参半丶

有一次吃韩国烤肉，点了一份醉蟹，然后就爱上了这种味道，今天给大家介绍的是我把醉蟹的做法和我们大连腌制嘎嘣虾的做法结合之后的改良版，有兴趣的朋友可以试一试哦

用料

• 嘎嘣虾（皮皮虾也适用） 500g
• 料酒 2勺
• 葱、姜、蒜、香菜 适量（我用一根葱、10片姜、4瓣蒜、一棵香菜）
• 韩国酱油 3勺
• 盐 2勺
• 白糖 4勺（可根据口味添加）
• 醋 3勺
• 朝天椒（小米椒也可） 2根
• 尖椒 1根
• 柠檬 半个
• 麻油 少许（根据个人口味）
• 香油 3-5滴
• 海鲜汁 1勺
• 鸡精 半勺

韩式腌制嘎嘣虾（改良版）的做法步骤

步骤 1

这是正在腌制当中的。

步骤 2

首先把虾洗干净，死虾死鱼挑出去。

步骤 3

大葱切丝小葱切段，蒜切末，姜切成薄片，香菜切成段，朝天椒切段，尖椒切丝准备。

步骤 4

在容器里加入酱油、料酒、醋、白糖、盐、柠檬汁、鸡精，搅拌均匀再加入葱姜蒜和香菜，再讲嘎嘣虾放进去，用筷子拌匀，腌半个小时，再把朝天椒段和尖椒丝放进去，把刚才挤干汁的柠檬加进去，搅拌均匀即可。

步骤 5

包上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时就入味了，吃的时候淋上香油、麻油、海鲜汁，这三样千万不能放早了，会让虾变苦的，也可以加点芥末吃，让人欲罢不能。

菜谱创建时间：2016-03-11 12:20:25