龙利鱼～鱼见茄子

作者： 冬厨房

鱼香茄子都是没有鱼的，这这个有鱼！

用料

• 龙利鱼 一片
• 茄子 两条
• 菜籽油 炸肉的量
• 配料:胡萝卜 切条
• 辣椒 切条
• 葱 切条
• 腌制:黑胡椒
• 盐
• 料酒
• 米酒
• 汁:白糖 10克
• 9度米醋 10克
• 米酒 30克
• 酱油 5克

龙利鱼～鱼见茄子的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切条，料酒，盐，腌制半小时

步骤 2

茄子，切条，黑胡椒，盐，腌制半小时，去掉水

步骤 3

鱼先蘸干淀粉，再放入湿淀粉，中火炸至金黄

步骤 4

淀粉，一条线就可以，

步骤 5

茄条攥去水，抓干淀粉即可，中火炸。

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步骤 6

步骤 6

锅中放油放入配菜炒几下，放入，糖白醋，酱油，米酒调的汁，烧开，勾芡，放入鱼和茄子，翻几下即可。

龙利鱼～鱼见茄子的小贴士

食材炸一遍即可！

菜谱创建时间：2016-03-10 18:39:23