牛肉魔芋豆腐

作者： peggybear

今天在超市发买到了湖南版魔芋豆腐，简直泪奔，买回来马上给爸爸打电话问做法

用料

• 牛肉 250g
• 魔芋豆腐 500g
• 蒜 4瓣
• 葱 2根取葱白
• 姜 拇指大小一坨
• 朝天椒 5棵
• 泡椒 5棵
• 香菜 2根
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 老干妈 两茶匙

牛肉魔芋豆腐的做法步骤

步骤 1

魔芋切长条，撒盐搁一边，大概一小茶匙盐

步骤 2

牛肉切长条拇指捏一丢丢盐+一瓶盖料酒+一瓶盖酱油腌制

步骤 3

姜葱白切条，蒜切末，朝天椒切圈，泡椒切圈剁碎，香菜切段

步骤 4

锅里放宽油，按顺序放姜蒜朝天椒葱白，炒出香味

步骤 5

牛肉入锅滑散，翻炒至表面断生，乘出放一边

步骤 6

放薄油倒入魔芋豆腐，稍微翻炒，倒入一饭碗温水

步骤 7

倒入牛肉，放泡椒碎，放约一瓶盖酱油，放两勺老干妈，根据口味适量加盐

步骤 8

放入香菜稍炒变软，粗锅～～

牛肉魔芋豆腐的小贴士

下饭一级棒，剩下的汤可以拌面

菜谱创建时间：2016-03-08 19:50:58