草莓用盐水泡，洗净，换清水再泡一次还是可以洗出不少小毛毛出来的。
放糖，拌匀后静置30-40分钟
不加水，直接小火慢熬，注意搅拌，避免糊锅。
熬到水慢慢多到慢慢少，呈半粘稠状时，榨柠檬汁加入。继续搅拌，熬煮十五分钟。
煮到足够粘稠时关火，稍微冷却后装入无水无油的玻璃瓶。
小瓶分装是最好的，放入冰箱，每次要吃时用干净的勺子舀出来。
加入柠檬汁可以调味也可以抗氧化，延长保存时间，但自制果酱依然还是尽快食用为好，保证新鲜健康。