没有大肠只有面线
蒜可以放少一点,或者不放,最后放点乌醋就好,我没有买红头葱,买了油葱酥,说就是这个,一定要小火炒,很容易糊,下次可以把汁调浓,多放些淀粉
#午餐•2020年6月15日# 没有乌醋,用了香醋,香菜少了,不过总体味道很好。
蚵仔面线
用了米线
真的有台北东区红面线的味道,为了复刻这一碗我也是蛮拼的,但一口吃下去真的感动到想哭。下次面线要煮久一点,红薯粉再多些...