葱油拌面

作者： 姚姚728-JIN

上海葱油拌面，每个孩子心中的回忆

用料

• 面条
• 葱(洗净，切去白色部分) 100g
• 生抽 60g
• 老抽 50g
• 白砂糖 30g
• 油 80g

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

生抽+老抽+白砂糖调和，放置一边备用

步骤 2

热锅后倒入油，等油热透后倒入切好的葱段。

步骤 3

闷煸至葱段变色至金黄

步骤 4

加入调和好的酱油，熬煮至起浆，关火

步骤 5

盛入容器

步骤 6

面条滚水煮开后放入，煮熟后装碗，舀1-2勺熬好的拌面汁+葱段拌匀，开吃

葱油拌面的小贴士

尽量别用平底锅，倒入酱油那刹那会铺锅

菜谱创建时间：2016-03-06 13:33:51