黑鱼汤

作者： 目不识丁

妈妈的手艺。

用料

• 黑鱼 一斤半
• 油 一大勺
• 生姜 几片
• 盐 一小勺
• 黄酒 一大勺
• 醋 一小勺
• 糖 一小勺
• 大葱 一截
• 青蒜 一根
• 开水 一小壶

黑鱼汤的做法步骤

步骤 1

去卖场亲手捞一条活力型黑鱼，工作人员会帮忙把黑鱼处理干净，切小块，带回。

步骤 2

将黑鱼段洗净。

步骤 3

热锅，倒油。

步骤 4

倒入姜片和黑鱼块，煎至两面微黄。

步骤 5

倒入足量开水，大火烧开。

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步骤 6

步骤 6

把鱼汤表面的浮沫小心撇掉去腥，再加入适量黄酒，糖，醋，盐。

步骤 7

扔一截葱白到锅里，小火煮入味。

步骤 8

最后放入切碎的青蒜叶，舀一勺尝尝味道，起锅～

菜谱创建时间：2016-03-06 12:24:02