淡奶油戚风

作者： Kelli的甜蜜生活

这个方子适合14寸浅井加高模，3蛋和4蛋配方见材料，我给出了3种配方，是因为还在试验中。第一个用了4个蛋白，其他不变，但感觉太蓬松。第二个正在进行，用的4个蛋的第一个方子，明天看成果。试验结果，4蛋的更好哈。

用料

• 蛋黄 4个。 （3个）
• 蛋白 4个。 （3个）
• 淡奶油 90克（75克）（75克）
• 牛奶 30克（35克） （30克）
• 白糖 65克（60克）（60克）
• 低粉 80克（70克）（60克）
• 盐 一点点

淡奶油戚风的做法步骤

步骤 1

淡奶油和牛奶混合，筛入低粉和盐，搅拌均匀

步骤 2

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

烤箱预热176度，分三次加糖入蛋白，打到9分发

步骤 4

混合切拌蛋白蛋黄，震出气泡

步骤 5

烤箱下层176度，50分钟，出炉后摔一下，摔出热气，倒置，冷透后出模

菜谱创建时间：2016-03-06 09:28:42