清汤萝卜牛腩（清汤腩）

作者： 喵咩咩一一

比传统的焖牛腩简单快手很多。

用料

• 牛腩 500克
• 白萝卜 一根
• 冰糖 一小块
• 姜片 3片
• 花椒 一小撮
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 一小块
• 草果 2个
• 小茴香 一小撮
• 盐 适量

清汤萝卜牛腩（清汤腩）的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，焯水并冲掉浮末。香料洗净后放纱布袋里装好。

步骤 2

砂锅里倒入五分之三的清水，放姜片和香料包，中小火煮沸，放入牛腩和冰糖，加盖焖煮1.5小时。

步骤 3

白萝卜去皮洗净，滚刀切成块状。牛腩焖煮1.5小时之后放入白萝卜，中小火再煮20～30分钟左右，加适量的盐调味即可。

菜谱创建时间：2016-03-05 14:49:20