糊哥的酸奶溶豆（6个月+婴幼儿的小点心）

作者： Butterlife

下厨房里有好多蛋圆的方子，试了几个这个最好吃，而且最重要的是没有添加剂，小朋友吃我肯定不会用 原方子是@彼岸花开-110的，感谢分享，只不过原方子量太少一个蛋清不好打发，所以我自己改了双份，糖减了些，做出来的量也可以3天内吃完 不用太过纠结于酸奶，但一定要浓稠一点的，省事一点就安慕希，莫斯利安，随便什么口味都可以，讲究一点的可以自制，但一定要浓稠！！超市那种杯装的不行的，老酸奶也不行的 糊哥6个月他就开始吃这个了，而且他是蛋清过敏的宝宝，但是吃这个没事，想尝试的妈妈可以试着做给宝宝试一试，确定不过敏就可以经常做了，绝对比代购的那些好吃而且健康是吧

用料

• 安慕希酸奶 60g
• 宝宝配方奶粉 29g
• 鸡蛋白 2个
• 玉米淀粉 16g
• 糖粉（白砂糖也可以） 15g

糊哥的酸奶溶豆（6个月+婴幼儿的小点心）的做法步骤

步骤 1

将酸奶，奶粉，淀粉混合至顺滑无颗粒

步骤 2

我懒，直接把糖粉到蛋清里打发了，这里也可以用白砂糖

步骤 3

打到硬性发泡，短小直立的尖，不确定的话就多打一会越硬越好

步骤 4

打发蛋清是做这个成功与否的关键！我失败无数都是因为蛋清打稀了，打到碗边缘的蛋清有点自然分离揪在一起

步骤 5

取三分之一蛋清到酸奶混合物中，翻拌均匀，目的是稀释一下，这步肯定会有些消泡不过没关系，再将此物倒回剩下的三分之二蛋清里快手翻拌均匀（和戚风有点像）

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步骤 6

步骤 6

这是混合均匀后的样子

步骤 7

用的中号的樱花花嘴，没有花嘴的话，裱花袋剪个小洞做圆形的也可以

步骤 8

这样套好

步骤 9

像这样找个杯子套住，把溶豆糊倒进去

步骤 10

记得烤盘铺油布活着油纸都可以，100度，上下火，60-70分钟。如果是两盘的话，30分钟记得换下上下盘位置。最后15分钟要订住了，很容易糊

步骤 11

考好以后不要立即拿出来，继续在烤箱里闷15分钟

糊哥的酸奶溶豆（6个月+婴幼儿的小点心）的小贴士

剩下的两个蛋黄不浪费，可以做蛋圆饼干，请参考我蛋圆饼干的食谱，这样每次宝宝有两种选择，而且不浪费材料。

菜谱创建时间：2016-03-03 23:54:52