蔬菜蛋饼

作者： 魔方小美美

蔬菜蛋饼，写给不爱吃蔬菜的小朋友。

用料

• 包菜 两片
• 白萝卜 三分之一根
• 荠菜 一小把
• 红甜椒 三分之一只
• 土鸡蛋 2只
• 普通馒头粉 1勺（100ml量勺）
• 盐 1小勺（约3克）
• 净水 150ml

蔬菜蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，各种蔬菜。甜椒、白萝卜、包菜、荠菜，洗净备用。

步骤 2

用细孔的刨子刨萝卜丝。

步骤 3

包菜两片，切细丝。

步骤 4

荠菜一小把，切细。

步骤 5

红甜椒切细。

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步骤 6

步骤 6

蔬菜准备完毕备用。

步骤 7

取两只土鸡蛋用打蛋器打成全蛋液。

步骤 8

准备150毫升水。（我一般准备一杯250毫升水，一边用一边添，最后剩下100毫升，此次用了150毫升。）

步骤 9

用100ml的量勺舀一勺面粉，一边慢慢倒入蛋液中，一边添水用打蛋器拌匀，拌成比较稀薄的糊。

步骤 10

加入一小勺盐，约3克，用打蛋器继续打。

步骤 11

将盐打匀，蛋糊准备好了，备用。

步骤 12

加入蔬菜丝。

步骤 13

戴一次性手套，将蛋糊和蔬菜用手轻轻拌匀。

步骤 14

用小汤勺将菜饼舀到锅中。

步骤 15

就这样小火香煎。

步骤 16

用锅铲将菜饼略微压平。

步骤 17

翻个面继续小火香煎。

步骤 18

用筷子中间戳一下，检查一下是否熟了。

步骤 19

出锅，香啊！

蔬菜蛋饼的小贴士

各种蔬菜都可以，大家自行搭配。

菜谱创建时间：2016-03-03 18:36:02