韭菜小炒

作者： 安然_do8n

春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜保护人体阳气。 韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。 春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

用料

• 韭菜 一小把
• 火腿 一块
• 胡萝卜 半根
• 蒜 两半
• 生抽
• 盐

韭菜小炒的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切段，胡萝卜切长段丝，火腿切段

步骤 2

下油蒜切片爆香

步骤 3

先炒胡萝卜，脂溶性维生素β出来更多

步骤 4

翻炒后炒火腿，再加入韭菜，加生抽，加少许盐

步骤 5

装盘吧

菜谱创建时间：2016-03-02 21:37:47