蛋米饼

作者： 爱下厨的思雨

繁忙的生活节奏、都市快频的生活模式~似乎越来越多的人很难踏踏实实好好吃顿饭。 吃上一顿可口的早餐再开工，一天都能元气满满呢~不过对于大多都市人来说，好好吃个早餐也几乎成了奢望..“.根本早晨不够睡啊~”、“随便街上买个什么填饱肚啦~”、“索性不吃了~”... 这是一个消灭昨夜剩饭的早餐攻略捏——随心搭配“蛋米饼”，你可以试试看~超适合，中...国...胃 哟~

用料

• 剩饭（一人份） 半碗
• 鸡蛋 一个
• 胡萝卜（可更换） 半根
• 洋葱（可更换） 四分之一个
• 橄榄油、盐、黑胡椒 适量

蛋米饼的做法步骤

步骤 1

家里只剩下胡萝卜和洋葱了~ 连葱都没了... 我一般是有啥切点儿啥~ 如果有火腿腊肠培根啥的，加进去也很好吃~还有橄榄菜这种也可以~还有那些冻青豆粒什么的~都超适合忙碌的上班族备在冰箱。

步骤 2

半根胡萝卜，四分之一的洋葱切碎粒~

步骤 3

剩米饭加少量温水稍微泡一泡，目的是为了让黏住的剩饭粒粒分开~

步骤 4

调好蛋液拌入米饭中拌匀

步骤 5

再加入切好的洋葱胡萝卜碎粒和盐拌匀。

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步骤 6

步骤 6

热锅下适量橄榄油

步骤 7

烧热至五成左右将拌好的米饭倒入，换中小火慢慢摊，蛋米饼。

步骤 8

差不多3到5分钟，就搞定啦~ 北方爱用电饼铛的朋友~直接放入电饼铛，五分钟搞定。

步骤 9

起锅前撒点现磨黑胡椒~好吃~

步骤 10

开吃~

蛋米饼的小贴士

剩饭去这儿啦~

菜谱创建时间：2016-03-03 11:19:18