【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品

作者： COUSS

COUSS CO-6001 60L大烤箱一次可以烤更多，此大份量配方面包，一次轻松搞定； 且这次配的配方非常容易记住比例，没有很难买到的材料，准备起来很简单，组织绵密，非常好吃，口感很棒，拉丝效果很好。 ~~by@涓涓小厨

用料

• 酵母 5克
• 温水 300克
• 高筋面粉 500克
• 细砂糖 50克
• 盐 5克
• 黄油 50克

【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品的做法步骤

步骤 1

先放液体后放粉类入厨师机搅拌桶，用后油法把面团揉至出膜。

步骤 2

面团整圆放入容器，盖上保鲜膜或盖子

步骤 3

利用CO-6001烤箱自带发酵功能，选择发酵档，发酵约50分钟至2倍大。

步骤 4

面团发酵好后分成12个面剂，排气滚圆，松驰15分钟。

步骤 5

松驰好后，擀成椭圆形面片后翻面卷起，收口捏紧，面坯放入不沾烤模。

步骤 6

盖上保鲜膜，再次放入CO-6001烤箱发酵约60分钟。

步骤 7

发酵好后表面刷上全蛋液.

步骤 8

COUSS CO-6001烤箱，上下火180度预热后放入烤盘中层，烘烤约20分钟，上色满意后需要盖上锡纸。

步骤 9

出炉立即脱模晾凉，装袋密封保存，面包上色非常完美哦！

步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

成品

步骤 13

成品

【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品的小贴士

1、 这个方子比较大，因CO-6001烤箱的60L大容量，轻松一盘搞定，如果家里烤箱比较小或没有这么大的模具，可以按比例减少配方量。（参考份量：12只） 2、 此配方非常容易记住比例，材料简单，但组织却非常绵密，非常好吃，口感很棒的，拉丝效果也很好。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。

菜谱创建时间：2016-03-01 16:58:38