鸭汤

作者： 彬彬这姑娘赞

妈妈的味道

用料

• 鸭子 一只
• 葱姜蒜
• 香菇

鸭汤的做法步骤

步骤 1

把水烧滚 倒入鸭块 几分钟后把过滤水倒掉

步骤 2

热锅冷油倒少油 放葱姜蒜 把油炒香 把鸭块倒入

步骤 3

大火翻炒至没有血色 直到烧出的汁水变少

步骤 4

倒黄酒去腥，放两三勺糖，到点酱油润色 。水淹没成汤（可放浸泡的香菇水）

步骤 5

可放入香菇 鸭蛋 盖锅闷煮，大火烧滚 最后可放盐 或再加少许酱油调味。

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步骤 6

步骤 6

换小火继续闷煮 约半小时入味即可（ 最后提前十分钟可放鸭血）

步骤 7

完工 撒上葱花

鸭汤的小贴士

香菇提前浸泡

菜谱创建时间：2016-02-29 19:36:23