草莓可可蛋糕

作者： 八零八零

听说可可蛋糕和🍓很配哦😃

用料

• 鸡蛋 4只
• 玉米油 35克
• 牛奶 40克
• 低筋粉 30克
• 可可粉 10克
• 幼砂糖 35克
• 草莓 500克
• 淡奶油 300克
• 砂糖（奶油用） 20克

草莓可可蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分开，放进两个打蛋盆里。

步骤 2

把牛奶，玉米油倒入蛋黄的盆中。

步骤 3

打发蛋清，砂糖分三次加入蛋清中，打到硬性偏湿的状态，放到一边。

步骤 4

把蛋黄做乳化作业，把低筋粉和可可粉筛进乳化好的蛋黄里，搅拌均匀无颗粒。

步骤 5

取三分之一的蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋清盆中，翻拌均匀。倒入烤盘中，180度20分钟（各家烤箱脾气不一样，请自行调整）

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步骤 6

步骤 6

取出晾凉，把四边切掉，横向切一刀，一分为二。

步骤 7

打发淡奶油，草莓切丁。做草莓夹心。

步骤 8

剩余的奶油装入裱花袋，用贝壳嘴儿，裱花，放上一切为二的草莓。完成，开动

菜谱创建时间：2016-02-28 20:30:47