开火加适量油，油至七分热，小火，放入小葱炸至焦黄
加入1/2油量的酱油，1/4油量的白糖，搅拌
当泡沫起来的时候，熄火，盛至碗里待用。
加入适量水，水开，入面，沸腾后加入适量凉水激一下，水开，小火至面熟。（可适当加入蔬菜或剩菜XD）
面捞出至调料碗，拌匀即可。