油粉饭

作者： 吃饭睡觉不胖胖1

油粉饭的主要原料是加工绿豆粉丝的副产品。小时候经常有粉坊的人推着桶，装满油粉到各个村里卖，那时候我非常不爱喝，可是现在却爱喝的不得了，没有酸味都不行。有老人告诉我，可以自己用绿豆磨出豆浆，然后加上酵母发酵，有时间我试试看。

用料

• 油粉 小米 花生 豆 肉丁
• 豆腐 豆芽 韭菜

油粉饭的做法步骤

步骤 1

花生和豆提前泡好，小米洗净，肉切丁，豆芽洗净，韭菜切碎

步骤 2

锅里加入清洗好的小米，倒入油粉，加入花生和豆盖上锅盖煮

步骤 3

煮饭的同时，另起锅，将肉丁炒至发白，

步骤 4

15分钟后加入肉丁，搅匀，继续煮5分钟

步骤 5

加入豆芽和韭菜，开锅，加点盐即可

油粉饭的小贴士

应该再加点豆腐煎出来，和肉一起放在锅里的，我买的豆腐放在单位，忘了拿了。青菜也可以放菠菜或大白菜之类的。

菜谱创建时间：2016-02-27 13:32:02