超级简单的茶叶蛋

作者： lzl木木

快手茶叶蛋 很入味 口味偏重点 如喜欢淡一点的 可以在材料上减少点

用料

• 鸡蛋 8个
• 八角 3个
• 花椒 一小撮（大约20个）
• 香叶 7—8片
• 桂皮 一小段
• 糖 4小勺
• 盐 5小勺
• 老抽 一大勺
• 生抽 一小勺
• 生姜 酌情添加1片到2片
• 茶叶 手心窝一把左右

超级简单的茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净入水煮10分钟左右（可加些盐预防鸡蛋破解）（也可加些料酒去腥）

步骤 2

上述调料配齐 也可直接放锅里 看你心情 哈哈 （桂皮忘记放上面拍了 ）这时候鸡蛋煮好了 放冷水浸泡 然后敲敲敲 蛋壳敲碎 好入味

步骤 3

👌 最后这个就是一起入锅煮了 开火煮沸 转小火 期间可以尝下卤子 调整下口味 如果家里有五香粉的 也可适当加点

步骤 4

大约煮到鸡蛋已经露出卤子了 就可以 我煮了有30分钟样子 然后就泡着 晚上煮的泡到早上吃味道刚好 很入味

步骤 5

这个就是泡了一晚的🥚🥚 好好ci 💯 😁

超级简单的茶叶蛋的小贴士

❗️煮鸡蛋的时候放点料酒 有去腥的效果 ‼️最最主要的鸡蛋煮好要泡在卤汁里 越久越入味

菜谱创建时间：2016-02-26 11:11:51