手扯面

作者： 珠珠_03k5

今天是正月十七日，吃面的日子，女儿爱吃扯面，这不就做 了一碗。

用料

• 普通精粉适量
• 生抽、陈醋。、辣椒油，各适量

手扯面的做法步骤

步骤 1

先把面粉加水合成面团揉好，然后搓成小长条，均匀的刷上油， 用保鲜膜盖严实后，饧2小时左右备用 。

步骤 2

拿出一条，用手按扁，擀成片

步骤 3

用擀面杖从中间压一下

步骤 4

用手捏住两头，一边抻一边往按板上敦一下，抻一下。

步骤 5

抻好为止

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步骤 6

步骤 6

锅加热水烧开，把抻好的面，从中间压的印，用手撕开，投入锅里煮熟。

步骤 7

捞出，加入生抽、陈醋、辣 椒油即可。

步骤 8

手扯面，就做好了。

手扯面的小贴士

特点：劲道十足，酸辣可口。

菜谱创建时间：2016-02-24 09:55:17