元宵

作者： 傻丫头1981

明天就是元宵节了，一家人做了好多啊！

用料

• 糯米粉 750g
• 豆沙馅 适量

元宵的做法步骤

步骤 1

传统的滚元宵。

步骤 2

在盘中放些糯米粉。

步骤 3

舀一小勺豆沙。

步骤 4

豆沙搓圆在糯米粉中滚一下。

步骤 5

将糯米球滚一下水。

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步骤 6

步骤 6

再快速滚一层粉。

步骤 7

重复滚上八层，OK。

步骤 8

搓元宵。

步骤 9

糯米粉。

步骤 10

加热水搅拌。

步骤 11

水要适量，才能揉成团。这是老爸强有力的大手。

步骤 12

揉成光滑的面团，醒上15到30分钟。

步骤 13

搓成细长条，切成同样大小的小介子。

步骤 14

把每个介子搓圆。

步骤 15

完成。

步骤 16

豆沙馅的元宵。

步骤 17

揉面过程相同，介子更大一些。

步骤 18

反复揉搓至面团柔软，像按摩一样。

步骤 19

搓圆。

步骤 20

慢慢向团的中间压扁，像个小碗。

步骤 21

放如豆沙。

步骤 22

收口。

步骤 23

完成。

元宵的小贴士

多练习是关键，找到手上的感觉。

菜谱创建时间：2016-02-21 16:38:36