椰蓉面包（花朵、爱心）

作者： J_珈一

用料

• 高筋面粉 150g
• 水 65g
• 糖 30g
• 蛋液 20g
• 酵母 3g
• 盐 1g
• 黄油 25g
• #椰蓉馅料#
• 椰蓉 30g
• 黄油 20g
• 糖 28g
• 蛋液 20g

椰蓉面包（花朵、爱心）的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油外混合 揉至面团表面光滑

步骤 2

面团揉扩展阶段加入黄油 继续揉至完全阶段

步骤 3

将面团放入容器中 盖湿布 放温暖处进行第一次发酵

步骤 4

将面团均匀分成六份 加入椰蓉馅料

步骤 5

花朵椰蓉面包：用刀如图切成等份 中间留空间

展开全部

步骤 6

步骤 6

按一个方向旋转

步骤 7

心形椰蓉面包：将面团揉成椭圆 对折

步骤 8

再对折

步骤 9

如图对称切一刀 不切断

步骤 10

将两侧翻转 成心形

步骤 11

放入烤箱 底部放热水 进行第二次发酵至1-2倍大后 刷蛋液 175度 烤13-15分钟 面包上色适中就可以

菜谱创建时间：2016-02-20 18:09:25