香煎冷冻牛排

作者： 水手服-煙霧彌漫

超市买回来的冷冻牛排，冻成了一块砖 午餐一个人吃份意粉太单调？加块牛排吧。

用料

• 冷冻牛排 一块
• 盐 一撮
• 橄榄油 适量
• 胡椒粉 适量

香煎冷冻牛排的做法步骤

步骤 1

超市买的冷冻牛排一块，不需要太贵，口感好就行。

步骤 2

放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。 放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。 使用海盐口味最佳。

步骤 3

开火，锅预热。 倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。 把盐和胡椒抖干净放入锅内。

步骤 4

牛排不用煎太久，老了不好吃咯。 每面大约2分钟就立刻翻面煎，重复2次即可出锅了。 煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面，技术好可以摇晃锅使油碰到即可。

步骤 5

完美出锅，用小刀稍微切一下造型。 香喷喷的牛排就出锅了。 好香啊。

香煎冷冻牛排的小贴士

橄榄油一次不要倒太多，容易崩到手，煎的过程中不够油了可以适量加一点。

菜谱创建时间：2016-02-19 14:30:45