菠菜汁和软面团(包饺子面)。菠菜汁:面粉=1:2。
菠菜面醒十分钟,取出搓成长条,分成小剂子,压扁,擀圆,中间放馅儿,上面留一点,“卡着脖子”样捏紧。
包好的样子。
锅里烧开水,一定要烧开,放笼屉,垫用水打湿了的笼布,放烧麦进去,肉馅的20分钟,素馅的12分钟,蒸熟。为了颜值,可在包子口放一颗枸杞或胡萝卜丁或玉米粒或火腿肠丁或红薯丁或紫薯丁等等等……