腊肉炒牛肝菌

作者： 何足道与猫老猫

腊肉与牛肝菌的组合，可以互相激发出对方的潜力！

用料

• 腊肉 二两
• 牛肝菌 四两
• 大青椒 两个
• 姜 一小块
• 蒜 两株
• 盐 少许
• 糖 少许
• 干辣椒 两颗

腊肉炒牛肝菌的做法步骤

步骤 1

腊肉洗净，煮熟后放凉，切片备用。

步骤 2

牛肝菌泡发，期间多次换水，把沙粒淘洗干净。

步骤 3

姜切片、蒜切片，大青椒切成2.5cm大小的正方形备用。

步骤 4

坐锅热油，小火放入姜片、蒜片及干辣椒煸香，盛出。放入腊肉炒至略微吐油，盛出。再放入牛肝菌炒制10-15分钟，放少许盐，加入青椒片及之前炒过的腊肉及姜片、蒜片、干辣椒混匀，加少许糖，起锅。

菜谱创建时间：2016-02-18 19:25:22