鸡肉先切大薄片再切丝(可以宽一些),加料酒,干淀粉1勺,盐2小勺拌匀。加热平底锅凉油下锅翻炒,避免粘锅,至变色即可
尖椒切菱形
葱姜蒜爆香,下尖椒,生抽,黄豆酱油,加水一勺,盐一小勺,翻炒40s 下鸡肉翻炒40s 放水淀粉两饭勺即可出锅