把大蒜和姜片爆香，加一勺豆瓣酱煸炒。再放入发好的墨鱼炒熟，放入料酒去腥
放入切好的土豆丁，炒一小会，加老抽，蒸鱼豉油，盐，再加一杯清水大火烧开。
等水分烧的只剩一半的时候加入豆豉和青椒继续翻炒
最后，加鸡精和香葱若干，一分钟后即可出锅。