像披萨的辣肉松芝士杂蔬面包

作者： 冇伱灬冇我

做了辣肉松.就想着要怎么吃才过瘾. 想7想8想出来了这个. 我整形的跟切好的披萨一样了..... 其实形状随意.自己想做啥样的都行. 就是把面团直接分成几个. 擀薄.然后把料撒上去烤也行！ 方子材料乘1.5倍做吐司也行！ 做了8个.拍照时候就这三个了. 怎么着也该留好看一点的给我拍照啊！ 拍完照片这三个也打包给一只猪带去吃了！ 这个面包好吃又营养丰富...！

用料

• 面包粉 200克
• 鸡蛋 30克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 15克
• 盐 2-3克
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 辣肉松（或不辣）
• 甜沙拉酱
• 马苏里拉芝士
• 甜玉米（煮8分熟） 可放
• 胡萝卜（煮8分熟） 可放
• 圆豆（煮8分煮） 可放
• 火腿 可放
• 洋葱 可放
• 土豆丁（煮熟） 可放
• 鸡蛋液 刷表面

像披萨的辣肉松芝士杂蔬面包的做法步骤

步骤 1

把材料先液体后固体加入面包机.酵母在中间挖坑放入再用粉盖上！揉面一个程序后加入黄油继续揉面！牛奶量根据面粉吸水性加.发现面团比较干的话就再加一点..不小心加多了牛奶.比较粘手的话就全部揉面程序好了后拿出来放案板上摔打能揉成非常好的面团！

步骤 2

面包机揉面到能出膜就可以了...

步骤 3

面团放面包机.开发酵功能.冬天一般要开二次发酵程序.（夏天不用）.也可以放温暖处发酵至二倍大小..

步骤 4

二倍大小后手指插一个洞不回缩就是发酵好了！（我又想笑了.发酵好的面团.我不知道在想啥.我直接开了揉面程序排气.才想起来没拍照.赶紧暂停拍了一张这极度扭曲变形的样子）

步骤 5

发酵好了的面团.排气后包上保险膜醒10分钟！我是用面包机开揉面程序几分钟排气的！

展开全部

步骤 6

步骤 6

醒好后的面团揉圆按扁擀成一个大的圆形.

步骤 7

然后用抹刀抹上一层甜沙拉酱.

步骤 8

再撒上辣肉松.芝士碎！我这辣肉松是自己做的.需要的可以去我发的菜谱看看做法.不吃辣的可以放不辣的肉松！

步骤 9

胡萝卜粒.青豆.玉米这三种需要提前用水煮到8分熟.土豆要全熟.火腿碎.洋葱碎.混合均匀！

步骤 10

均匀撒上..

步骤 11

然后用刀切米字.跟切披萨似的.用刀一块块移到铺了油纸的烤盘上！

步骤 12

我烤箱是52L的.8块刚好.如果小一点的烤箱可以减量做！烤盘放入烤箱.开发酵档.底部放一碗热水.

步骤 13

发酵至二倍大小后取出.大概40分钟.预热烤箱170度.面包四周刷鸡蛋液.

步骤 14

然后放进烤箱里面烤20分钟.后5分钟可以取出来.用裱花袋装沙拉酱剪一个好小的口子挤线状条纹！

步骤 15

烤好之后及时取出移到晾网上放凉后密封保存.要放到第二天吃的话.可以开烤箱加热一下.口感更好！不加热也行！

像披萨的辣肉松芝士杂蔬面包的小贴士

想放什么蔬菜就放什么.不建议放水量太大的.我烤箱是52L的.方子做8个刚好.小一些的烤箱可以减量做！

菜谱创建时间：2016-02-17 19:41:14