拌香螺

作者： 石头妈爱厨房

香螺凉拌来吃非常好吃，螺肉筋道爽脆，鲜香麻辣，非常开胃

用料

• 香螺 7只（视大小而定）
• 甜椒 一只
• 香葱 适量
• 花椒 适量
• 辣椒末，芝麻 适量

拌香螺的做法步骤

步骤 1

香螺洗净大火煮熟，开锅七八分钟即可

步骤 2

甜椒和香葱切丝备用

步骤 3

用牙签挑出螺肉，去除苦胆

步骤 4

螺肉切片备用

步骤 5

锅内热油，放入花椒煸香，依次辣椒末和芝麻煸香，用一点醋，味极鲜酱油和盐调味（这步忘记拍图了）

步骤 6

把螺肉甜椒丝葱丝放到一个大碗里，辣椒油趁热倒入翻拌均匀，装盘就行了，可以加点香菜和香油哦

拌香螺的小贴士

香螺不要长时间的煮，时间长了螺肉老了就咬不动嚼不烂啦

菜谱创建时间：2016-02-16 18:15:44