油热,炸香花椒,捞出不要,放蒜苔翻炒,再放腐竹、平菇、笋丝翻炒。
再加入番茄,炒至番茄出汁了,加入水(大约三四碗),再放酥肉丁、豆腐丁、花生、木耳、盐,煮至花生熟(尝一下)。
放入素丸子丁、香醋、胡椒粉(醋和胡椒粉的量以尝起来酸味很明显,微微有点胡椒的辣味为好),勾入水淀粉搅拌,稍煮至汤变黏稠,出锅放香油、香菜就OK啦!