冷水下锅 排骨焯水 加料酒和生姜
准备材料
滚刀切土豆和胡萝卜
起油锅 下生姜和豆瓣酱炒香,加八角香叶炒香,再加排骨炒开,最后加入干辣椒翻炒均匀
加入适量盐 一勺酱油 两颗冰糖 炒均后 加入热水
大火煮开后小火煮10分钟,加入土豆胡萝卜 翻炒均匀 可适量再加些热水 煮开后 转小火炖 每隔几分钟翻炒一下。
土豆胡萝卜熟后 可以稍作调味 或者不需要 成功!注意土豆不要煮太烂~