蛋黄蛋白分开,分三次加入15g白糖进入蛋白中,打发蛋白至干性泡发,如图片所示,倒置不掉落即可
将黄油隔水化开(微波炉加热也可),与面粉、牛奶、蛋黄还有剩下的15g糖搅拌在一起
在不粘锅上摊熟
每一层都抹上蓝莓酱
淀粉加少许水调匀,加入蓝莓酱,加热至粘稠状,在最上层摆放好蓝莓,倒上调好的浆液,完成!