提子饼干

作者： 熏鱼干

第一次制作，好开森。

用料

• 低筋粉 250g
• 绵白糖 65g
• 黄油 150g
• 提子干 50g
• 鸡蛋 1个

提子饼干的做法步骤

步骤 1

准备食材，分别称重

步骤 2

将黄油充分软化

步骤 3

加入糖粉及全蛋液搅拌

步骤 4

低筋粉过筛放入

步骤 5

提子干泡水软化后切半倒入一起搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

不停揉搓成均匀的面团

步骤 7

包上保鲜膜放进模具中压实，放进冷冻冻1-1.5小时

步骤 8

冻好后的面团切成厚约5cm-7cm的薄片，烤盘加入油纸或锡箔纸，装盘，中层170度烤15分钟左右

步骤 9

拿出筛凉后即可食用

提子饼干的小贴士

①黄油切记一定要软化后方可和其他食材混合搅拌，否则不能冻硬。黄油室温自然软化，冬天冷可考虑切薄片放进碗里底部加热水软化或者放进微波炉解冻30S，以手指自然戳动为软化成功。 ②面团放进模具或手动压成长条均可，但务必压实。 ③烤制时由于烤箱型号不一，看着饼干四边有金黄即可算作烤好。 ④烤好后的饼干可放在上下通风通风的烤架上筛凉。

菜谱创建时间：2016-02-12 09:57:01