将低筋面粉，抹茶粉，糖粉，盐过筛，依次放入碗中，并搅拌均匀。
将鸡蛋加入上一步搅拌好的混合抹茶面粉中，搅拌均匀。
将牛奶分三次加入搅拌好的面粉糊中，边倒边搅拌；接着将黄油用水浴或微波炉加热的方式融化，倒入面粉糊中，慢慢的搅拌（手动即可），不要太大力，将面粉糊搅拌到基本顺滑，过筛，再放入冰箱冷藏一个小时即可。
平底锅薄薄的刷一层油，小火预热，倒入面粉糊，迅速转动形成一层薄饼，再翻过来加热大概10秒钟，一层可丽饼就煎好了。大概可以摊24层可丽饼。
打发奶油，然后扑上一层可丽饼，抹一层奶油，重复至饼皮用完～放入冰箱冷藏两个小时。在最上层撒上一层抹茶粉即可～