天然酵种快速消耗方法之鸡蛋饼~

作者： 唐栗子

保持酵母活路需要定时定量喂养面粉水，容器有限，所以每次都要换掉一部分，除了广赠好友，这个小方法比较随意快手，什么量都能做。

用料

• 天然酵种
• 鸡蛋
• 玉米粉（或白面或其他杂粮粉）
• 甜咸自选调料

天然酵种快速消耗方法之鸡蛋饼~的做法步骤

步骤 1

天然酵种（我用了100g）鸡蛋带壳一只55g，玉米粉20g。（大概量）搅拌混合均匀成为流动性很好的面糊。（类似可丽饼）

步骤 2

平底锅中小火，倒入一大勺面糊，这个看自己的锅子大小，热的时候均匀转动锅使面糊均匀覆盖锅底。全程中小火

步骤 3

大概一分钟饼鼓起边缘开始微微分离，用刮刀从边缘往底端使饼和锅底分离。（此时加葱抹酱走煎饼果子风，也可做甜食）。翻面半分钟即可。

菜谱创建时间：2016-02-11 12:21:35