黄家柠檬曲奇

作者： 可心yk

这个曲奇里加入了半个柠檬皮屑，有着淡淡的柠檬香。

用料

• 黄油，，，，， 80克
• 细盐 1克
• 糖粉 50克
• 低筋面粉 115克
• 奶粉 5克
• 全蛋液 42克
• 柠檬皮屑 半个

黄家柠檬曲奇的做法步骤

步骤 1

事先软化黄油。称量好所有材料。将奶粉、低筋面粉混合用网筛过筛备用。

步骤 2

把盐加入软化的黄油里，用电动打蛋器低速打散。

步骤 3

加入糖粉，打发均匀。

步骤 4

分3次加入全蛋液，每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次。

步骤 5

打发好的黄油很蓬松，有光泽。在打发的时候没有阻力，很顺滑。

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步骤 6

步骤 6

筛入过筛两次的粉类和柠檬皮屑。

步骤 7

用刮刀切拌均匀。注意不要过度搅拌。

步骤 8

装入带有8齿菊花嘴的裱花袋中，用刮板将面糊推向花嘴方向。

步骤 9

在烤盘上挤出曲奇花纹。黄油打发到位，很容易挤出。

步骤 10

送入预热170度的烤箱中层，170度19分钟即可。最后几分钟一定要注意观察当心烤过头。

步骤 11

刚烤好的饼干是软的，要移至烤网上晾凉，就会变的酥脆。然后密封保存。

步骤 12

来张成品图

菜谱创建时间：2016-02-10 16:17:20