白菜豆腐排骨汤

作者： 萌萌下厨房咯

很普通的家常菜，但是冰冷的冬天你会很想来一碗🍲味道鲜美还非常香，而且很健康大补简单容易上手的一道菜

用料

• 排骨 700克（根据爱吃肉的喜好）
• 白菜 根据个人喜好来定
• 豆腐 适量
• 葱。姜。
• 八角。桂皮。香叶。花椒。 八角（用整个的一半就够）桂皮（也是一半）香叶（两片）花椒（7，8粒）
• 料酒

白菜豆腐排骨汤的做法步骤

步骤 1

提前烧壶水备用。排骨洗净，接一锅冷水把排骨放里面焯一下，开锅后一会儿把上面的浮沫用勺子捞出去，然后把排骨捞出来放在盘子里。秘笈一（把锅里面杂质撇掉，用一个大勺捞出一些汤最好捞有油的，一大碗就可以）

步骤 2

锅预热后，倒一些油（少油）然后把排骨放里面炒，接着放入葱姜和八角、桂皮、花椒、香叶炒香、再倒入一些料酒炒几下关火

步骤 3

把刚才捞出的汤倒进锅里，然后在加些开水开始炖

步骤 4

开锅后用中小火炖23分钟左右、放入豆腐和白菜，加盐调味、在用文火煮5、6分钟一道鲜美的汤就完成啦

菜谱创建时间：2016-02-09 09:13:30