金玉满堂足料花环面包

作者： 孤单的青柠檬-

第一次建菜谱，好紧张 除夕夜，做个了面包，晒到下厨房的群里，广受好评，心里这个美哟，美，美美～ 有人问起方子，不好意思哇，我是参考了别人的方子，然后简单化啦，懒人嘛 方子来源截图发在步骤一二啦 面包部分参考的leibaobao00的牛奶吐司，略有改动。

用料

• 金像面包粉 250克
• 鸡蛋 35克
• 牛奶 165克
• 白砂糖 20克
• 酵母 3.5克
• 盐 3克
• 无盐黄油 25克
• 馅料
• 根据自己喜好随意搭配

金玉满堂足料花环面包的做法步骤

步骤 1

方子来源于这个

步骤 2

对，就是这个面包深深诱惑了我

步骤 3

首先将牛奶，鸡蛋，糖，面包粉，酵母按顺序放入面包机，我用的柏翠8500W。运行一个imix，20分钟。

步骤 4

加入黄油和盐，再一个imix，20到30分钟。看状态。我懒，丢进去就不管了，不太纠结于出不出手套膜。

步骤 5

面包机绝对是懒人的好伙伴，嗯，一发直接在面包里完成，个人喜欢用米酒程序，视气温视状态而决定发酵时间，对，看状态不看时间，体积发到原来的两倍大小，且戳下去不回弹就好了。

步骤 6

面包机工作的时候，可以准备馅料，这个根据自己的口味喜好，根据手头原料来决定啦，原方用了培根蛋黄和香葱，然而我家没有蛋黄……切了培根，几根香葱后，感觉颜色单调啦，好吧，过年呢，加点红色，来点胡萝卜好啦～

步骤 7

一发结束后拿出来排气，擀成一个薄厚适当的饼，并不用过分追求完美的形状，只要厚薄均匀就很好，嗯，处女座对不住啦，过分随意，请忽略。 撒上馅料，横竖切，切成n个小块。 用手抓起一片，大致捏一下，包住馅料，丢到模具中。 我用三能黄色那款18厘米中空。

步骤 8

全部整理完，大概均匀地铺到模具中，剩下的馅料就撒到表面吧，莫浪费。

步骤 9

开始二发，我用烤箱的发酵功能，旁边放热水。仍然是看状态，根据状态决定时间。 二发结束，它是这样的。

步骤 10

表面刷蛋液。 预热烤箱，开烤。 我32升ACA，上下175度，烤了38分钟，本来35分结束的，固执地怕不熟多烤了3分钟，哎呀呀，太随意了，这样不好不好。

步骤 11

视上色情况，可加盖锡纸。 这么高，出乎意料啦。厨房新手，小白一个……

步骤 12

戚风模具，会粘，刷了玉米油，最后还是拿脱模刀辅助脱掉的。 美颜一下，嗯，灰常不错嘛。

菜谱创建时间：2016-02-08 16:07:12